You are currently viewing 3 Rekomendasi Resep Soft Cookies Pilihan Anti Zonk

3 Rekomendasi Resep Soft Cookies Pilihan Anti Zonk

Apakah kalian salah satu penggemar soft cookies? Kalian berada di tempat yang tepat! Kali ini, BelanjaDapur akan memberikan resep soft cookies yang mudah untuk dibuat di rumah. Rasa yang manis dengan sensasi rasa asin, dan gurih tak heran menjadi favorit banyak orang. Cara membuat soft cookies yang sesuai akan menghasilkan tekstur renyah ataupun lembut dengan isi cokelat lumer, dan topping chocolate cips diatasnya yang semakin tampak menggunggah selera. Soft cookies semakin nikmat dimakan bersama eskrim yang dingin, hmmm rasanya menyatu sempurna di mulut! Soft cookies juga kian menjadi populer karena banyak dijajal di coffee shop, dihidangkan bersama secangkir kopi dan diunggah ke social media bagi penikmatnya. Jadi penasaran kan gimana sih cara buatnya? Langsung aja yuk simak cara membuat soft cookies dari channel youtube Anjomi Tamia yang berjudul “Resep Soft Cookies Anti Gagal, Super Gampang” berikut ini!

Bahan Resep Soft Cookies:

230 gr tepung terigu pro rendah

125 gr/8sdm margarin

50 gr/4sdm palm sugar

50 gr/4sdm gula halus

1 butir telur

½ sdt baking soda

¼ sdt garam

1/8 sdt vanilli essence (opsional)

Pasta strawberry secukupnya

Pasta mocca secukupnya

Nutella

Almond slice

Choco chips

Cara Membuat Soft Cookies:

  1. Lelehkan margarin hingga mencair. Lalu letakkan kedalam mangkuk.
  2. Masukkan palm sugar dan gula halus. Aduk-aduk hingga merata. Tambahkan 1 butir telur, vanili essence, lalu aduk aduk kembali sampai adonan tercampur rata. Kemudian sisihkan.
  3. Saring tepung terigu dan masukkan kedalam mangkuk besar. Tambahkan baking soda dan garam lalu aduk aduk.
  4. Masukkan sedikit demi sedikit bahan cair yang dibuat sebelumnya kedalam campuran tepung sambil diaduk merata. Uleni adonan hingga tercampur rata.
  5. Bagi dua adonan masing masing 150 gram. Ambil salah satu adonan dan tambahkan pasta strawberry secukupnya. Lalu uleni hingga tercampur rata. Padatkan adonan dan bungkus menggunakan plastic wrap. Diamkan dalam kulkas selama 1 jam.
  6. Ambil salah satu adonan lainnya dan tambahkan pasta mocca secukupnya. Lalu uleni hingga tercampur rata. Masukkan choco chips secukupnya. Aduk kembali hingga tercampur rata dan padatkan adonan lalu bungkus menggunakan plastic wrap. Diamkan dalam kulkas selama 1 jam.
  7. Buka bungkus adonan mocca. Bagi adonan menjadi 6 bagian ukuran 18 gram, dan 6 bagian lainnya ukuran 7 gram. Ambil salah satu adonan ukuran 18 gram, lalu lubangi adonan dan masukkan Nutella kedalamnya. Lakukan hal yang sama ke adonan lainnya.
  8. Pipihkan adonan ukuran 7 gram lalu tempelkan diatas adonan yang sudah diberikan Nutella. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
  9. Masukkan kembali adonan kedalam kulkas selama 30 menit.
  10. Lakukan hal yang sama untuk adonan strawberry. Lalu taburi almond slice diatas adonan dan masukkan kedalam kulkas selama 30 menit.
  11. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 15 menit. Masukkan adonan dan panggang selama kurang lebih 30 menit. Soft cookies siap dihidangkan.

Waktu lamanya memanggang kembali lagi tergantung oven yang kalian miliki di rumah. Jangan sampai underbaked ataupun overbaked, sehingga soft cookies renyah dan kenyal. Resep soft cookies sebetulnya mudah, tergantung dari bahan yang digunakan dan cara memanggangnya. Resep soft cookies diatas juga diinovasikan menjadi 2 rasa. Apabila kalian ingin tahu cara membuat soft cookies yang original, kalian bisa ikuti resep soft cookies versi Nino’s home yang berjudul “Perfect Chocolate Chip Cookies”. Simak cara membuat soft cookies berikut!

Bahan Resep Soft Cookies:

120 gr unslated butter

50 gr gula

60 gr gula aren

1 sdm perasa vanilla

1 butir telur

150 gram tepung terigu serbaguna

½ sdm baking soda

50 gr dark chocolate

100 gr chocolate chip

Cara Membuat Soft Cookies:

  1. Aduk unsalted butter menggunakan whisk. Lalu masukkan gula pasir dan gula aren yang sudah menjadi bubuk. Aduk kembali hingga merata.
  2. Masukkan perasa vanilla dan telur kemudian aduk kembali.
  3. Masukkan tepung terigu yang sudah disaring kedalam adonan dan baking soda. Lalu campur hingga halus dan merata.
  4. Masukkan dark chocolate dan chocolate chips lalu aduk hingga merata.
  5. Ambil adonan menggunakan scoop ice cream dan letakkan diatas loyang. Tempelkan chocolate chips tambahan diatas setiap adonan.
  6. Panggang adonan didalam oven dengan suhu 190 derajat celcius selama 12-15 menit. Soft cookies siap dihidangkan.

Bila kalian tidak memiliki whisk ataupun scoop ice cream, kalian bisa menggunakan sendok biasa. BelanjaDapur menjual sendok stainless steel kuat dari WNK yang tentunya akan membantu kalian untuk mengaduk dan mengambil adonan. Cara membuat soft cookies yang terlihat mudah, bukan berarti akan menghasilkan adonan dengan tesktur yang sama. Nah, bila adonan dirasa belum mencapai tekstur yang diinginkan, kalian bisa dinginkan terlebih dahulu didalam kulkas selama 30 menit sebelum adonan dipanggang. Cara membuat soft cookies diatas terlihat lembut, dan chocolate chips nya meleleh diatas cookies. Berbeda dari resep soft cookies versiAnjomi Tamia yang lebih tampak kering dan renyah. Enak atau tidaknya bergantung dari preferensi setiap orang menyukai soft cookies yang seperti apa.

Selanjutnya, ada variasi soft cookies red velvet berisi cream cheese. Simak yuk cara membuat soft cookies versi Okykiio Channel di youtube yang berjudul “Resep Soft Cookies Red Velvet (Oven Tangkring)”.

Bahan Resep Soft cookies red velvet

110 gr butter

50 gr palm sugar (lebih soft jika menggunakan gula merah) + 50gr gula pasir

1 butir telur

½ sdt perisa red velvet

½ sdt pewarna merah

180 gr tepung terigu pro sedang

25 gr cokelat bubuk

White choco chips

1 sdm susu cair full cream

Bahan isi cream cheese:

Cream cheese suhu ruang 112gr

Gula halus 110gr

1 sdm tepung terigu serbaguna

1/2 sdt vanilla essence

Cara Membuat Soft Cookies:

  1. Haluskan cream cheese menggunakan mixer. Masukkan gula halus dan aduk kembali menggunakan mixer.
  2. Masukkan tepung terigu dan aduk kembali hingga tercampur rata. Masukkan perasa vanilla dan aduk kembali. Masukkan 1 sdt jeruk nipis (opsional).
  3. Letakkan adonan diatas loyang menggunakan sendok takar (untuk isi cookies). Masukkan kedalam freezer.
  4. Haluskan butter menggunakan mixer. Masukkan gula pasir dan palm sugar. Campurkan kembali menggunakan mixer.
  5. Masukkan ½ sdt pasta vanilla (opsional). Aduk dan masukkan telur. Aduk menggunakan mixer hingga sedikit mengembang. Masukkan perisa red velvet dan pewarna merah. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  6. Tambahkan susu cair, tepung terigu, cokelat bubuk dan baking soda. Aduk hingga seluruhnya merata menggunakan spatula.
  7. Masukkan white chocolate chips dan aduk dengan merata.
  8. Tutup adonan dengan plastic wrap dan diamkan adonan dalam kulkas selama 30 menit.
  9. Bentuk adonan menjadi bulat dan letakkan diatas loyang. Masukkan cream cheese sebagai isian kedalam adonan yang sudah dibentuk bulat. Lalu tutup adonan dengan merata.
  10. Panggang adonan dalam oven selama 22 menit suhu 180 derajat celcius.

Mudah bukan? Cara membuat soft cookies diatas menggunakan oven tangkring atau yang menggunakan kompor dalam pengoperasiannya. Cukup pakai api sedang, resep soft cookies bisa dipraktikkan langsung. Makan bersama susu vanilla semakin komplit rasanya. Beli peralatan masak kalian disini. Selamat mencoba!

Penulis: Adinda Widya Des Naya

Leave a Reply