You are currently viewing Aroma lezat La Galbi ala Chef Jun Bikin Chef Juna Gagal Fokus

Aroma lezat La Galbi ala Chef Jun Bikin Chef Juna Gagal Fokus

Pernahkah kamu mendengar La Galbi? Serupa tapi tak sama dengan bulgogi, perbedannya ada pada karakter daging yang digunakan. Hidangan La Galbi menggunakan daging iga sapi yang di marinasi selama kurang lebih satu hari untuk mendapatkan rasa yang maksimal kemudian di panggang. Sensasi kandungan bumbu La Galbi yang lezat dan menyerap sempurna ke daging iga, membuat setiap gigitan terasa lembut dan kaya rasa. Nah, di kesempatan kali ini, Chef Jun, koki professional dari Korea ingin masakin Chef Juna hidangan spesial La Galbi. Menu satu ini juga mudah untuk di ikuti TemanBeDa di rumah. Supaya tidak lagi bingung ataupun bosan dengan hidangan yang itu-itu saja, yuk cobain masak menu spesial bersama Chef Jun. Tonton video masak lengkapnya di channel youtube Belanja Dapur Official atau klik link berikut https://www.youtube.com/watch?v=Smep7vuSXGk&t=385s

Hal pertama yang perlu TemanBeDa lakukan adalah persiapkan semua bahan. Seperti yang Chef Jun katakan, bila TemanBeDa kesulitan untuk dapat soy sauce dan saus dari korea lainnya, kamu bisa gunakan kecap asin. Jadi, tak perlu khawatir, semua pasti ada solusi untuk bisa ciptakan makanan serupa. TemanBeDa juga bisa menggunakan blender yang sama dengan Chef Jun yaitu Blender KitchenAid yang memiliki beberapa fitur khusus seperti tombol halus dan kasar. Kamu bisa dapatkan tekstur sesuai yang kamu butuhkan dengan lebih mudah dan cepat. Lanjut ke tahap selanjutnya, untuk menumis jamur dan memanggang iga daging sapi, Chef Jun menggunakan grill pan dari Lodge. Grill pan ini terbuat dari bahan cast iron dengan permukaan bergaris yang mampu menghantarkan panas secara merata sehingga seluruh sisi bahan makanan akan matang dengan sempurna. Tanpa perlu minyak grill pan ini juga anti lengket dan tidak mengkontaminasi atau merubah rasa makanan. Semua jamur dan daging bisa diangkat dengan mudah. TemanBeDa juga bisa menggunakan capitan dengan bahan silikon supaya tidak merusak permukaan grill pan.

Ada kalanya setelah memanggang, bumbu bahan masakan akan sedikit menempel di permukaan grill pan. Maka dari itu, sangat tidak direkomendasikan untuk membersihkan langsung dengan serabut kawat cuci yang bertekstur kasar karena dapat membuat pan menjadi tidak mulus. Sebaiknya, menunggu pan dingin dan isi dengan air, lalu diamkan sejenak hingga bagian yang menempel dapat terlepas dengan mudah. Setelah itu, pergunakan spons lembut dan bersihkan dengan sabun pencuci piring. Bilas dan keringkan, maka dijamin grill pan kamu akan tetap terawat dan awet sepanjang waktu.

Agar menu makanan lebih estetik, Chef Jun menggunakan piring motif marble dari Nuanza. Piring cantik ini asli dibuat oleh pengrajin asal Indonesia berbahan dasar keramik. Setiap piring memiliki keunikan masing-masing dan tak ada yang bermotif sama persis. Semua bahan masakan sangat mudah didapatkan di supermarket terdekat. Semua peralatan masak tersedia di Belanjadapur.com. Semua resep dan cara memasaknya juga sudah di berikan oleh Chef Jun. Tak hanya Chef Juna yang terganggu oleh kelezatan aroma masakan, kamu juga bisa bikin keluarga dan teman – teman merasakan hal yang sama. La Galbi ala Chef Jun juga dinilai sangat baik oleh Chef Juna.  Jadi, apalagi yang bikin kamu ragu untuk mecoba memasaknya? Yuk ikuti resepnya di video channel youtube Belanja Dapur Official, dan jangan lupa like, comment dan subscribe. Selamat mencoba!

Penulis: Adinda Widya Des Naya

Leave a Reply