You are currently viewing Cara Membuat Mash Potato Wajib Dicoba Pejuang Diet

Cara Membuat Mash Potato Wajib Dicoba Pejuang Diet

Kentang biasa dijadikan makanan utama pengganti nasi karena sama sama menjadi sumber karbohidrat yang nilai gizinya setara. Kentang mengandung nutrisi baik yang dibutuhkan tubuh seperti kalium, vitamin C, vitamin B6, zat besi, kalsium dan lain lain. Kandungan rendah kalori dan lemak serta serat yang tinggi membuat kentang cocok untuk pejuang diet. Olahan kentang untuk diet memiliki rasa yang lezat, bisa bikin cepat kenyang tapi tidak menggemukkan. Mash potato / kentang tumbuk, salah satu olahan kentang untuk diet favorit yang bisa jadi pilihan kamu dan mudah dibuat. Yuk ikuti resep cara membuat mash potato dari channel youtube Keis Diary yang berjudul “Creamy Mashed Potato Recipe / Yummy Mashed Potatoes”.

Bahan:

2 buah kentang ukuran sedang

Garam secukupnya

100-200 ml susu full cream

50-100 gr keju parut

1sdm butter

Parsley secukupnya

Cara Membuat Mash Potato

  1. Kupas kentang dan cuci sampai bersih. Lalu potong kecil – kecil.
  2. Rebus kentang didalam air mendidih sampai matang atau bertesktur empuk kurang lebih selama 10 menit. Tambahkan garam 1/2 sdm selagi kentang direbus.
  3. Tiriskan kentang dan haluskan sampai lembut. Lalu sisihkan.
  4. Campurkan susu, keju, garam ½ sdt, butter dan panaskan sampai larut. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan kedalamnya dan aduk merata.
  5. Diamkan sampai dingin lalu masukkan parsley sebagai garnish. Mash potato siap dihidangkan.

Mudah bukan? Olahan kentang untuk diet ini jelas rasanya dijamin enak dan creamy! Jika kalian ingin resep yang lebih sederhana dan tidak ingin pakai susu, kalian bisa ikuti cara membuat mash potato ala channel youtube Bellicious By Bella yang berjudul “Resep Mudah Membuat Mashed Potato” berikut.

Bahan:

300 gram kentang

50 gram margarin

Paterseli secukupnya

Cara Membuat Mash Potato:

  1. Kupas dan bersihkan kentang. Lalu potong – potong kecil menjadi beberapa bagian.
  2. Rebus kentang sampai lunak dan tiriskan.
  3. Hancurkan kentang sampai lumat dan masukkan mentega. Lalu aduk hingga merata. Tambahkan paterseli sebagai garnish. Mash potato siap disajikan.

Cukup gunakan 3 jenis bahan saja, olahan kentang untuk diet bisa menjadi makanan utama setiap hari. Kalian bisa tambahkan garam maupun merica sesuai selera untuk menambah rasa. Untuk menumbuk kentang, kalian bisa beli potato masher di website belanjadapur.com yang dibanderol seharga Rp 380.000,- dan lagi diskon menjadi Rp 304.000,- saja! Hancurkan kentang selagi masih panas agar lebih mudah mendapatkan tekstur halus. Karena, kentang yang sudah dingin cenderung lebih keras.

Lain halnya dengan cara membuat mash potato ala Chef Arnold. Kentang utuh yang sudah dicuci, tidak direbus tetapi dipanggang didalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 45 menit. Tujuan memanggang kentang untuk meminimalisir kadar air dalam kentang. Berbeda dengan cara di rebus, kentang akan menyerap banyak air sehingga hasilnya bisa lebih berair rasanya pun menjadi lebih hambar. Meskipun tetap enak, kalian akan merasakan perbedaan rasa dari kedua olahan kentang untuk diet tersebut. Apabila kalian tidak memiliki oven, kalian bisa mengukus kentang menggunakan panci steamer dari Chefina dengan harga Rp 160.000,-. Beli lewat tokopedia belanja dapur official atau shopee belanjadapur.official ataupun website belanjadapur.com.

Lalu, guna penambahan susu pada kentang akan membuat mash potato mengembang dan menghasilkan rasa yang lebih creamy, fluffy, dan light. Apabila masih ada bulir padat didalam mash potato, kalian bisa mengambilnya menggunakan whisk yang bisa dibeli disini. Hal itu terjadi karena saat melumatkan kentang kurang merata sehingga masih menyisakan bulir bulir padat dalam didalamnya. Kalian juga bisa menambahkan garlic powder atau bubuk cabai untuk menambahkan rasa dari mash potato. Selamat mencoba!

Penulis: Adinda Widya Des Naya

Leave a Reply