You are currently viewing Inovasi Cara Membuat Churros, Cemilan Cocok untuk Pemasak Pemula

Inovasi Cara Membuat Churros, Cemilan Cocok untuk Pemasak Pemula

Kalau mendengar cemilan manis berbentuk panjang seperti stick dengan permukaan bertekstur unik yang cara makannya dicelupkan ke saus cokelat, makanan apa yang ada dibenak kamu? Yap! Betul, churros. Cemilan khas asal Spanyol ini, juga populer di Indonesia dan sempat banyak dijual di mall ataupun stan kecil yang tersebar di berbagai daerah. Faktanya, di negara asalnya orang yang membuat churros memiliki istilah disebut “Churrero” karena saking istimewanya banyak tempat yang menjual khusus didedikasikan hanya untuk sebuah churros. Seiring bertambahnya peminat, banyak yang mengembangkan berbagai varian topping ataupun rasa dari churros itu sendiri. Resep kue churros idealnya menggunakan topping saus cokelat ataupun gula, tetapi kini banyak orang yang menyebarkan cara membuat churros dengan berbagai rasa seperti oreo, nutella, buah naga, strawberry, ubi hingga saus karamel. Disantap di pagi, siang, sore maupun malam hari rasanya tetap cocok. Tesktur yang renyah ditambah saus yang pas hmmm siapa yang tidak suka? Cara membuat churros juga mudah diterapkan di rumah. Apalagi buat pemasak pemula, bisa nih coba ikuti resep kue churros dibawah ini ya!

Resep Kue Churros yang Mudah

Simak cara membuat churros dari kanal youtube Nino’s Home yang berjudul “Churros & Hot Chocolate Recipe [No Oven]” yang mudah dan sederhana berikut ini:

Bahan – bahan churros:

150 ml air

20 gram gula pasir

40 gram unsalted butter

110 gram tepung serbaguna

2 butir telur

Minyak goreng

Cara membuat churros:

  1. Panaskan air dan unsalted butter dengan api sedang. Tunggu sampai butter meleleh dan air mendidih, lalu kecilkan api.
  2. Masukkan tepung serbaguna dan masak dengan api kecil. Aduk seluruh bahan sampai airnya menyerap ke tepung dan menjadi adonan sekitar 2-3 menit. Pastikan adonan menjadi lembut dan tidak kering.
  3. Masukkan adonan kedalam wadah. Tunggu sekitar 10 menit hingga suhunya dingin.
  4. Masukkan satu telur kedalam adonan yang sudah dingin lalu aduk merata. Kemudian lakukan hal yang sama untuk telur kedua.
  5. Masukkan adonan kedalam piping bag dan cetak adonan sesuai selera.
  6. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan adonan yang sudah dicetak dengan api yang sedang. Goreng hingga berubah warna kecoklatan.

Bahan – bahan saus cokelat:

50 gram dark chocolate

25 gram gula pasir

120 ml susu

4 gram tepung jagung

10 ml air

Cara membuat saus cokelat:

  1. Panaskan dark chocolate, gula dan susu dengan api sedang. Aduk hingga mendidih.
  2. Campurkan air dan tepung jagung. Lalu masukkan kedalam saus cokelat yang sedang dimasak.
  3. Saus cokelat siap dihidangkan.

Apabila kamu mau mencoba resep kue churros yang original, resep diatas cocok sekali untuk dicoba! Bisa juga ditambahkan dengan icing sugar sesuai selera. Selain itu, ada pula resep kue churros dengan tambahan saus caramel ala Tasyi Athasyia. Simak cara membuat churros dari kanal youtubenya yang berjudul “Cooking with Tasyi: Ep 22 – Resep Churros Terenak Tanpa Cetakan Hanya 4 Bahan” sebagai berikut.

Bahan – bahan churros:

  • Tepung terigu 150 gram
  • Gula 20 gram
  • Mentega 70 gram
  • Telur 3 butir
  • Air 230 ml
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bubuk kayu manis

Bahan Salted Caramel:

  • Gula 200 gram
  • Garam secukupnya
  • Whipped cream strawberry secukupnya
  • Mentega 100gram
  • Air secukupnya
  • Krim kental (heavy cream) 100ml

Cara membuat salted caramel:

  1. Panaskan air dan gula lalu aduk hingga mengeluarkan buih. Setelah buih keluar, diamkan dan hindari pengadukan berulang. Berikan air menggunakan kuas di sekitar panci untuk menjaga proses matangnya caramel. Tunggu hingga warnanya kecokelatan hingga caramel matang dengan sempurna.
  2. Apabila caramel sudah berbuih dan berubah warna kecokelatan, angkat pancinya jauhkan dari kompor dan masukkan heavy cream. Aduk hingga merata.
  3. Masukkan mentega hingga meleleh dengan sendirinya. Diamkan sampai suhunya dingin, caramel otomatis mengental. Tambahkan garam sesuai selera

Cara membuat Churros:

  1. Panaskan air, mentega, gula tanpa diaduk. Pastikan mentega meleleh dengan sendirinya. Kemudian aduk panci dan masukkan tepung terigu.
  2. Aduk hingga adonannya halus dan mengental. Kemudian angkat panci dan diamkan selama 15 menit.
  3. Jika adonan sudah dingin, masukkan telur dan aduk hingga merata,
  4. Masukkan adonan kedalam cetakan yang memiliki ujung berbentuk “bintang”.
  5. Goreng adonan didalam minyak secukupnya hingga berubah warna kecokelatan.
  6. Taburi garam dan bubuk kayumanis secukupnya.

Tinggal sajikan diatas piring cantik Narumi, sajikan untuk tamu ataupun disantap sendiri tetap nikmat. Resep kue churros ini pas sekali untuk kamu yang pingin membuat hidangan dessert tanpa oven. Bahannya juga terjangkau dan tersedia di toko terdekat. Kalau bosan dengan resep kue churros yang sebelumnya, ada lagi nih inovasi resep kue churros di channel youtube Tri Pujis berjudul “Resep Churros Oreo Enak dan Simpel”. Simak cara membuat churros oreo berikut ini ya!

Bahan – bahan churros:

1 bungkus oreo 137gram

100 ml air

2 sdm margarin

1 sdm gula pasir

1 butir telur

Cara membuat churros oreo:

  1. Pisahkan krim dan biskuit oreo. Hancurkan biskuit oreo dengan blender atau cara manual sampai bertekstur halus.
  2. Panaskan air, gula, dan margarin hingga meleleh. Lalu, masukkan biskuit oreo yang sudah halus. Aduk aduk sampai tercampur rata dan berbentuk adonan lembut. Kemudian matikan api dan diamkan selama 10menit.
  3. Masukkan telur diatas adonan yang sudah dingin dan aduk sampai merata. Lalu, masukkan adonan kedalam piping bag. Cetak adonan sesuai selera.
  4. Dinginkan dalam freezer dalam 30 menit.
  5. Goreng adonan yang sudah dingin didalam minyak secukupnya selama 10 menit dan tiriskan.
  6. Lalu campurkan adonan dengan 3 sendok makan gula pasir.
  7. Lelehkankan krim oreo dengan cara rebus air secukupnya dan letakkan wadah stainless berisi krim diatas air mendidih sampai krim mencair sebagai saus.

Itu dia resep kue churros oreo yang sangat mudah. Pada dasarnya bila diperhatikan cara membuat churros menggunakan langkah yang sama. Perbedaannya ada pada takaran dan inovasi bahan yang dipakai. Kembali lagi tergantung preferensi setiap orang yang memasak. Silahkan ikuti resepnya dan beli peralatan masaknya disini!

Penulis: Adinda Widya Des Naya

Leave a Reply