You are currently viewing Cara Kerja Air Fryer dan Efektivitasnya

Cara Kerja Air Fryer dan Efektivitasnya

Work-from-home banyak mengubah kebiasaan kita di rumah, contohnya seperti yang sebelumnya kurang suka makan, sekarang jadi lebih banyak makan. Alhasil, berat badan semakin membengkak karena terlalu banyak makanan yang dikonsumsi. Mungkin untuk sebagian orang rasanya sulit untuk mengontrol makanan yang masuk ke tubuh kita. Apalagi cemilan yang di goreng, terlihat menggiurkan setiap harinya. Tapi, tahukah kamu kalau terlalu banyak mengonsumsi makanan yang digoreng dengan banyak minyak bisa berdampak pada kenaikan berat badan? Hal itu terjadi karena kita menyerap banyak lemak dan kalori yang terdapat di makanan berminyak. Nah, ini saatnya kamu beralih untuk menggunakan penggorengan tanpa minyak, yang biasa dikenal dengan air fryer. Kamu juga bisa mengetahui cara kerja air fryer disini.

Apa itu Air Fryer?

Untuk kamu yang belum tahu, air fryer merupakan terobosan alat penggorengan tanpa minyak modern pastinya cocok untuk para penggemar makanan gorengan yang ingin mengurangi kandungan minyak. Dilansir dari Goodhousekeeping.com, air fryer mirip dengan oven, sama-sama seperti dipanggang. Namun perbedaannya, ada pada elemen pemanasnya yang hanya terletak dibagian atas dan terdapat kipas yang sangat kuat. Meskipun air fryer lekat dengan istilah penggorengan tanpa minyak, tetapi kamu tetap bisa menambahkan minyak satu sampai dua sendok makan di dalam air fryer bila dibutuhkan.

Oxone, salah satu merek yang terkenal menjual air fryer berkapasitas cukup besar sekitar 4 liter. Tentunya sudah bisa kamu dapatkan di berbagai platform marketplace salah satunya di Belanjadapur.com. Harganya yang dibanderol jutaan rupiah sebanding dengan kualitas dari alatnya. Cara kerja air fryer yang canggih mampu menghasilkan makanan yang renyah, lapisan yang lembut serta warna makanan yang serupa dengan makanan yang digoreng meskipun tanpa minyak. Seperti kerupuk, air fryer bisa di andalkan menggoreng kerupuk yang jauh lebih renyah dan rasa yang sangat gurih. Tetapi, bentuknya tak akan mengembang karena digoreng tanpa minyak. Begitupula dengan ayam, daging, ikan, kentang, sayuran, hingga frozen food atau makanan beku sekalipun bisa kamu proses di penggorengan tanpa minyak ini.

Cara Kerja Air Fryer yang Canggih

Cara kerja air fryer cukup sederhana yaitu memanfaatkan sistem sirkulasi udara panas yang berasal dari pemanas dan kipas mekanik di dalam alat yang bisa mencapai kurang lebih 200 derajat celcius. Suhu panas yang tinggi mengedarkan udara panas di sekitar makanan dan hasilnya akan membuat makanan menguap, sehingga makanan secara otomatis matang. Berkat kombinasi sumber panas yang terkonsentrasi dan kuatnya perputaran kipas pada air fryer, alat ini mampu menghasilkan tekstur yang renyah. Pastikan kurangi kandungan air pada makanan yang akan kamu proses. Cara kerja air fryer akan maksimal untuk menggoreng makanan yang kering. Kamu akan lebih mudah mendapatkan makanan bertekstur garing jika diproses dengan tepat.

Cara kerja air fryer yang mengedarkan suhu panas juga menghasilkan reaksi kimia yang didunia kuliner dikenal sebagai efek Maillard, mengeluarkan asam amino dan gula menyebabkan perubahan warna dan rasa makanan. Oleh sebab itu, cara kerja air fryer tentunya berbeda dengan penggorengan biasa. Penggorengan tanpa minyak ini digadang-gadang sebagai penggorengan alternatif yang lebih sehat karena hanya membutuhkan minyak sedikit atau tanpa minyak samasekali. Sehingga, bisa menurukan kandungan lemak pada makanan dan berdampak baik untuk tubuh.

Manfaat Penggunaan Air Fryer

Dilansir dari MedicalNewsToday, jika air fryer digunakan dengan benar, maka alat penggorengan tanpa minyak ini memiliki banyak manfaat yang menyehatkan yaitu:

Pertama, dapat meningkatkan penurunan berat badan. Dengan menggunakan air fryer, kamu akan berkurang untuk menyerap makanan tinggi lemak dan kalori. Beralih dari makanan yang digoreng dengan minyak berlebih secara teratur tentu bisa menurunkan berat badan. Penggorengan tanpa minyak diklaim bisa mengurangi kalori lemak sebesar 70 hingga 80 %. Kamu juga tidak perlu mengganti minyak goreng secara berkala.

Kedua, air fryer lebih aman dibandingkan penggorengan konvensional. Cara kerja air fryer yang hanya menggunakan listrik dan tanpa minyak, mengurangi resiko makanan tumpah, terciprat minyak dan lainnya yang biasa menjadi kendala saat menggoreng di penggorengan konvensional.

Ketiga, air fryer bisa dikatakan alat yang multifungsi. Selain untuk menggoreng, cara kerja air fryer yang menggunakan sirkulasi udara bisa juga dimanfaatkan untuk memanggang makanan seperti daging hingga kue kering. Tingkat kematangannya juga akan sempurna tergantung dari bagaimana cara pemakaiannya. Selain itu, kamu juga bisa memanfaatkan air fryer untuk memanaskan makanan.

Keempat, memproses makanan dengan air fryer akan terasa lebih praktis. Dengan penggorengan tanpa minyak ini, kamu hanya tinggal panaskan air fryer sebelum digunakan, masukkan makanan yang akan kamu proses dan tunggu beberapa saat hingga makanan siap disantap. Kamu bisa mengerjakan pekerjaan lainnya saat menggoreng didalam air fryer, sambil di balik secara berkala.

Hal yang Harus di Perhatikan Saat Menggunakan Air Fryer

Menggunakan alat penggorengan tanpa minyak ini memang sangat mudah, tetapi ada beberapa hal yang harus diperhatikan, yaitu:

Pertama, kapasitas air fryer yang beragam. Cara kerja air fryer melalui prinsip konveksi, maka perlu ada ruang diantara makanan yang di proses agar udara panas bisa mengelilingi makanan secara merata. Jadi, tidak disarankan untuk menggoreng makanan dalam jumlah banyak sekaligus di satu waktu, karena hasil makanan akan tidak maksimal. Jadi, kamu perlu menentukan ukuran air fryer sebelum membeli.

Kedua, air fryer wajib sering dibersihkan. Bila tidak dibersihkan, dikhawatirkan makanan sebelumnya akan mengkontaminasi rasa makanan yang kamu proses setelahnya. Kamu bisa menggunakan lap bersih untuk bagian luar air fryer dan menggunakan spons cuci piring yang lembut untuk bagian dalam.

Ketiga, kamu perlu panaskan air fryer terlebih dahulu sebelum memproses makanan apapun. Sama halnya dengan penggorengan konvesional, supaya bisa lebih maksimal saat menggoreng makanan. Kamu bisa atur air fryer ke suhu panas yang sesuai.

Nah, sekarang kamu sudah mengenal cara kerja air fryer dan berbagai efektifitasnya. Kamu bisa gunakan penggorengan tanpa minyak ini di rumah untuk mengurangi kenaikan berat badan yang signifikan. Selamat mencoba!

Penulis: Adinda Widya Des Naya

Leave a Reply