You are currently viewing Masakan Mexico Shrimp Tacos & Pico De Gallo Ala Chef Juna

Masakan Mexico Shrimp Tacos & Pico De Gallo Ala Chef Juna

Chef Juna memilih untuk membuat kudapan ringan asal negara Mexico di episode spesial ini. Masakan Mexico terkenal dengan cemilan taco yang dibungkus tortilla jagung dan dilengkapi menu pendamping saus salsa. Jenis saus salsa yang dimasak pada hidangan kali ini yaitu Pico De Gallo. Berbeda dengan jenis saus salsa lainnya, pico de gallo dibuat dari bahan – bahan segar tanpa ada pengolahan diatas api. Hanya membutuhkan potongan tomat, bawang, jalapeno dan lainnya dicampur jadi satu dan ditambahi jeruk nipis serta garam secukupnya. Sensasi rasanya melebur segar dan sedikit asam bikin makanan semakin lezat. Nyaaaam! Sudah terbayang? Yuk tonton cara membuat Shrimp tacos dan pico de gallo ala Chef Juna di channel youtube Belanja Dapur Official atau klik link berikut https://www.youtube.com/watch?v=AXbBuRgL5u0&t=10s

Semua perlengkapan masak yang dipakai Chef Juna bisa kamu dapatkan di website belanjadapur.com. Pertama, untuk memotong seluruh bahan pico de gallo, Chef Juna menggunakan pisau set dari tramontina. Pisau yang tajam dan nyaman tersedia 4 jenis pisau berbeda dan dilengkapi talenan mini yang memudahkan pemotongan. Kamu bisa memilih pisau ukuran lebih besar untuk mendapatkan ukuran tomat yang lebih besar, sebaliknya kamu bisa menggunakan pisau lebih kecil untuk memotong jalapeno dengan ukuran yang lebih kecil. Kamu juga bisa menggunakan meat knife atau pisau daging untuk memotong alpukat, jeruk nipis dan udang yang sudah matang. Harga pisau set tramontina dibanderol Rp 465.000,- dan khusus pembelian di website belanjadapur.com kamu bisa dapatkan diskon 40% menjadi Rp 279.000,-.

Lalu, untuk mengaduk dan mencoba campuran saus salsa, Chef Juna menggunakan sendok dari WNK yang terbuat dari bahan stainless steel kuat tebal berkualitas.

Untuk membuat saus garlic-cilantro, kamu bisa menggunakan food processor dari kitchenAid. Berbeda dengan blender, jika menggunakan food processor, kamu bisa mendapatkan tekstur bahan makanan yang kamu inginkan seperti pada cilantro yang terpotong kecil. Jika kamu menggunakan blender, kemungkinan kamu akan mendapatkan campuran saus yang sangat halus, sehingga tidak bisa mendapatkan tesktur cilantro yang diinginkan.

Kemudian, Chef Juna mengandalkan sauce pan Happycall untuk memasak udangnya. Tersedia dua macam warna sauce pan, ada yang kuning dan ada yang hitam di website belanjadapur.com. Udang akan lebih cepat matang karena sauce pan istimewa terbuat dari bahan alumunium khusus.

Chef Juna juga membuat dua versi taco ada yang hard taco dan soft taco. Untuk membuat soft taco, kamu bisa memanaskan tortilla jagung dengan wok pan Happycall. Wajan anti lengket, tahan lama, tahan goresan dan lebih cepat panas bisa digunakan di kompor gas, kompor elektrik, kompor vitro ceramic dan kompor IH. Jadi, kamu bisa menghasilkan tortilla jagung dengan kematangan yang sempurna.

Shrimp taco cocok disantap kapanpun di pagi, siang ataupun malam hari juga gak jadi masalah. Selain untuk cemilan di rumah, sajian shrimp taco & pico de gallo cocok juga sebagai bekal serta acara keluarga. Bikin masakannya gampang, alat masaknya terjangkau, bahan makanannya juga mudah didapatkan di supermarket terdekat. Yuk recook resepnya di rumah dan hasilnya tag kami ya ke Instagram @Belanjadapurofficial. Selamat memasak!

Penulis: Adinda Widya Des Naya

Leave a Reply