You are currently viewing Tiramisu cake Mewah Setara Hotel Bintang Lima Ala Chef Glenn

Tiramisu cake Mewah Setara Hotel Bintang Lima Ala Chef Glenn

Hari natal tinggal menghitung hari, waktunya kamu buat rencana makanan apa saja yang mau kamu bikin untuk keluarga. Khususnya untuk menu dessert, harus disiapin dengan baik ya! Supaya hari natal kamu semakin berkesan. Kali ini, Belanjadapur akan merekomendasikan buat bikin menu dessert fantastis yang mewah yaitu Tiramisu Cake Special for Christmas ala Chef Glenn, juaranya menu pastry. Chef Glenn menjadi salah satu perwakilan dari Indonesia yang berhasil masuk ajang Asian Pastry Cup 2020 di Singapura kemarin. Jadi, kebayang dong betapa lembutnya tekstur tiramisu cake yang dipadukan dengan rasa legit dari perpaduan manis dan kopi serta dibaluri tampilan yang eksklusif? Perfect! Satu kata yang bisa menggambarkan hidangan Tiramisu cake ala Chef Glenn.

Sangat diperbolehkan untuk kamu yang punya ekspektasi tinggi, karena cake satu ini tak mengecewakan! Silahkan tonton cara membuat tiramisu cake ala Chef Glenn di channel youtube Belanja Dapur Official. Berbeda dengan tiramisu cake pada umumnya, Chef Glenn akan menyajikan cara membuat tiramisu cake modern ala hotel bintang 5. Kalau biasanya tiramisu cake identik dengan taburan serbuk coklat diatasnya dan dilengkapi campuran rasa kopi yang kuat, Chef Glenn berinovasi dengan marble glaze yang berkelas. Tiramisu cake kali ini sengaja dibuat dengan sentuhan modern, jadi setiap komponennya memiliki lapisan yang sangat elegan. Biar gak penasaran, yuk coba bikin di rumah!

Pertama, cara membuat tiramisu cake bisa dimulai dengan french meringue. Chef Glenn menggunakan standing mixer dari KitchenAid untuk mencampurkan semua adonanya. Meskipun bobot mixer tidak ringan, tetapi sangat bisa diandalkan berkat fiturnya yang lengkap dan desainnya yang kokoh. Akan lebih mudah untuk kamu mendapatkan French meringue dengan konsistensi stiff peak atau adonan yang menjulang keatas. Selain French meringue, kamu juga bisa memakainya untuk membuat bahan mascarpone cream seperti whipping cream dan pâte à bombe. Pâte à bombe adalah istilah saat mengocok larutan gula dan kuning telur hingga mengembang.

Lalu, untuk membuat lady finger, kamu bisa gunakan loyang panggang dari Homeland dan parchment paper dari Lebakers. Sebetulnya, cara membuat tiramisu cake ada dua jenis yaitu ada yang dipanggang dan tidak dipanggang.Chef Glenn memilih cara membuat tiramisu cake yang dipanggang dengan oven fotile. Untuk bisa melakukan teknik memanggang yang mahir, memang butuh oven yang menunjang. Jadi, kamu bisa menentukan besaran suhu dan waktu yang sesuai. Kamu juga bisa memilih jenis oven lainnya seperti oven unox terbaru yang punya fitur canggih.

Kemudian, cara membuat tiramisu cake selanjutnya dengan persiapkan bahan coffee ganache. Kamu bisa gunakan saucepan dari Chefina berwarna putih agar bisa melihat perubahan warna dari biji kopi. Setelah coffee ganache didiamkan beberapa saat, kamu bisa menyaring dengan strainer dari Reno. Tersedia 2 macam ukuran dengan diameter 16 cm dan 18 cm di website belanjadapur.com yang bisa kamu beli sesuai kebutuhan. Hal penting dalam cara membuat tiramisu cake ada pada lady finger. Pastinya menginginkan tekstur lady finger yang lembut, dan diatasnya terasa caramelize. Tekstur lady finger yang baru dikeluarkan dari pemanggang biasanya tidak mulus, maka dari itu kamu perlu meratakan permukaannya dengan bread knife atau pisau roti dari Lock and Lock.

Lalu, untuk membuat white glaze kamu bisa menggunakan saucepan steinless steel dari Masterchef. Panci ini sangat baik dalam menghantarkan panas, jadi gula yang dihangatkan perlu diaduk secara berkala agar tidak menggumpal. Kamu bisa memilih mangkuk keramik dari nuanza motif marble. Mangkuk tersebut bisa kamu gunakan sebagai wadah penempatan bahan tiramisu cake ataupun untuk penyajian makanan. Hal terpenting diakhir, pastikan piring yang digunakan sesuai agar tampilan tiramisu cake kamu terlihat semakin cantik. Piring Narumi dengan bahan fine bone china mengkilat bisa jadi solusi yang tepat.

Nah, ulasan diatas adalah cara membuat tiramisu cake ala Chef Glenn, yang lebih lengkapnya bisa kamu tonton di channel youtube Belanja Dapur Official atau bisa dengan klik link berikut https://www.youtube.com/watch?v=Fz0uHsg2VEY&t=2s. Bikin sesuatu yang spesial dihari spesial untuk orang-orang spesial kenapa engga? Sayang banget kalau kamu gak memaksimalkan momen perayaan natal setahun sekali ini dengan menyajikan sesuatu yang istimewa. Seluruh bahan tiramisu cake bisa kamu dapatkan di supermarket terdekat dan seluruh perlengkapan masak bisa kamu temukan di website belanjadapur.com. Selamat mencoba!

Penulis: Adinda Widya Des Naya

Leave a Reply